Aprenda a fazer uma torta de limão cremosa e irresistível para vender

A torta de limão é um doce tradicional de vó, marcado pelo equilíbrio entre o azedinho da fruta e a doçura do creme. Trata-se de uma receita clássica que agrada toda a família. Preparar essa sobremesa é uma alternativa para reunir os netos, presentear pessoas queridas ou gerar uma renda extra. E, acredite, fazer esse doce digno de chef é muito fácil e simples.

Confira o passo a passo da receita ensinada por Edu Guedes, no programa The Chef, do acervo Band:

Torta de limão com chantilly de baunilha

Ingredientes

Massa

• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
• 1 colher(es) de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara(s) de chá de manteiga
• 1 unidade(s) de ovo
• 1 unidade(s) de gema

Recheio

• 2 xícara(s) de chá de leite condensado
• 3 unidade(s) de suco de limão
• 1 xícara(s) de chá de creme de leite
• 2 xícara(s) de chá de chantilly
• 1 colher(es) de sopa de extrato de baunilha
• 2 unidade(s) de raspas de limão

Modo de preparo

Massa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture até ficar homogênea e adicione a manteiga, mexendo com a ponta dos dedos até virar uma farofa. Acrescente o ovo e a gema e misture até que a massa solte completamente da mão. Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Em uma superfície limpa com farinha polvilhada, abra a massa e forre uma forma com fundo removível com ela. Faça furos na massa com um garfo para que ela não estufe e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar. Reserve.

Recheio: em uma tigela, misture o leite condensado, o suco dos limões e o creme de leite até ficar uma mistura homogênea, então disponha sobre a massa assada. Misture o chantilly, o extrato de baunilha e as raspas dos limões e disponha sobre o creme na massa. Leve à geladeira por cerca de 2 horas e sirva.